依然蒜香 ♥

好久没有开炉啦。这一次依然是蒜香意大利面。〈〈〈名副其实的意面控

续上次的奶酪意大利面试验成功后,这次又想要新作。这一次不打算用培根或海鲜,选择了比较容易处理又实惠的鸡腿肉。这次打算煮蒜香配烤鸡腿,灵感源自某家餐厅的意大利面菜单。我用上次在贡布买回来的黑胡椒腌制粉(里面混合了黑胡椒,盐巴,还有桔子),然后加上适量柠檬汁,腌制一夜。

其他的材料包括 Wild rocket leaves, cherry tomatoes, assorted mushroom, assorted spices (我用了Basil & Oregano),还有 Chili flakes。当然最少不了的是蒜头片还有葱头!对这次我有加葱头,比较香嘛。

把意面煮熟后,沥干在盘子待用。
另外热锅加入橄榄油(大量),蒜头,葱头,煮到蒜头呈现金黄色即可把油和葱头蒜头倒入装意大利面的盘子,搅拌均匀。然后无需添加油,随便把蘑菇,樱桃番茄翻煮两下,熄火。把意面和配料混合,加入你喜欢的香料,少许黑胡椒粉调味,最后加上 rocket leaves。






Ta-da!



看起来很好吃的样子。废话

当然不可忘掉最重要的鸡肉,腌制了一整夜的鸡腿很入味,散发出来的黑胡椒味很刺激味蕾。

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鸡肉在烤箱里烤了大概三十分钟,不打算用油炸的因为意面已经很油了。

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最后的成品。才开年的第三天,我的意面 collection 又多一样了:Grilled Chicken Aglio Olio Spaghetti

但若和上次的 Carbonara 相比,我还是比较喜欢 Carbonara,因为有我最爱的鸡蛋。嘻嘻~

2016 年的第一个周末,早上和好友去爬山郊游,下午给家人亲自下厨煮我最爱的蒜香意面。一个年头这样开始还不赖嘛。

来之前从未想过吉隆坡也有这样的角落。百闻不如一见,亲自登上这座山,用我的双眼感受眼前的一景一物还有大自然带给我的震撼。一阵强风吹过来,哇塞,就是这种感觉。

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送上一张山上的绝世美景,祝大家新年快乐。

Comments

  1. 样子macam yes咧!最加分的应该是那鸡腿,我真的没心思弄那个

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  2. eh eh, 我只是买了腌制的粉然后全部丢在一起,放冰箱一夜就 gao dim liao..but 还是carbonara比较好玩,我喜欢看 Cheese 在意大利表面上溶化的感觉。。哈哈哈。。还有那颗很可口鸡蛋。。omg...

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  3. 这个意大利面真的很ok喔!配上鸡腿,应该能吃得很饱啊!

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